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开心8注册账号|禽肉已成全球消费最多的肉类?上半年中国禽肉产量952万吨

2020-01-09 09:32:22

开心8注册账号|禽肉已成全球消费最多的肉类?上半年中国禽肉产量952万吨

开心8注册账号,禽肉已成全球消费最多的肉类。11月22日,农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示,今年禽肉、禽蛋、牛羊产品全面增产,在一定程度上缓解猪肉供应偏紧的局面。同时,因为吃禽肉更有利于健康,禽肉生产更有利于减轻资源压力、更有利于环保,他建议消费者多消费禽肉。

杨振海介绍,从世界范围看,2016年禽肉取代猪肉成为全球消费最多的肉类。主要是大家认为禽肉属于白肉,猪肉属于红肉,吃禽肉更有利于健康,也更经济。肉鸡、肉鸭的饲料转化率不到2:1,生猪的饲料转化率是3.5:1,所以更有效。

统计显示,在各种肉类产品中,家禽产品是一类重要的日常食品。自20世纪80年代以来,家禽业保持着良好的发展势头,目前禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类,这主要是由于禽肉价格低于其他肉类,而且消费者普遍认为禽肉是一种安全肉类,并能被不同文化背景和宗教信仰的人所接受。2019年上半年,我国禽肉产量952万吨,增加50万吨,增长5.6%;禽蛋产量1516万吨,增加53万吨,增长3.6%。

从禽蛋产量的区域分布来看,我国禽蛋产量集中在长江以北,山东、河南、河北为最多,3省产量超过全国三分之一。2018年,山东禽蛋产量达到447.00万吨,产量位居全国第一;河南禽蛋产量达到413.61万吨,河北禽蛋产量达到378.00万吨,产量分别居全国二、三位。未来几年,预计我国禽蛋产量将仍居世界第一,呈稳步增长的态势,增速在0.5-1.0%,按0.8%测算,到2024年我国禽蛋产量规模将达到3281万吨;而在禽肉产品方面,目前中国的各种动物蛋白生产行业中,禽肉生产的工业化水平最高。

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